Фото: Freepik.com/ timolina
За окном появляются первые снеговики и, выходя утром из дома, можно увидеть на парковке недовольных владельцев автомобилей, царапающих лобовые стекла своих машин, что свидетельствует о приближении самого прекрасного времени года – Рождества.
Многие ждут праздник из-за подарков под елкой, но большинство ради вкусных рождественских блюд, томящихся целый день в духовке. Однако чем же угостить своих гостей в этом году, если вы устали готовить одни и те же блюда? Читайте в продолжении!
Традиционные латышские рождественские блюда
Фото: Freepik.com/yrabota
Традиционно на Рождество и Новый год в латышском доме к столу приносили отварное свиное рыло, горох с жареным беконом и луком, а на десерт подавали печеные яблоки.
Однако в большинстве семей эти рождественские блюда уже давно не входят в праздничное меню. Вместо этого, скорее всего, на столе вы найдете плату с разным мясом, тушеную капусту и домашние пирожки, которые обычно съедают быстрее, чем они попадают на стол.
Помимо вышеупомянутых блюд можно приготовить фаршированные яйца, поставить овощную плату из огурцов, моркови, помидоров и гороха, выложив их в форме елки. На закуску также можно положить канапе с лососем и шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком.
Рождественские блюда также можно дополнить салатами, такими как «Цезарь» или рассол, которые разлетаются на каждом празднике. Ценители рыбы могут насладиться уже всем полюбившейся «сельдью под шубой» или винегретом с селедкой, в который можно добавить яблоки для улучшения привычного вкуса.
Чтобы в следующем году у вас был полный кошелек, на столе обязательно должен быть запеченный карп, считающийся вестником достатка.
Карта напитков на Рождество
Фото: Tim Douglas from Pexels
В самое холодное время года, когда вокруг витают различные вирусы, важно укреплять иммунную систему, поэтому дополните обеденный стол свежевыжатым морковным, апельсиновым или виноградным соком.
Полезные коктейли из соков – это также отличный способ разнообразить меню, экспериментируя с ингредиентами напитка. Например, в коктейль можно добавить яблоко, две груши, чайную ложку корицы, а также 200мл алоэ вера, которое улучшит работу и обмен веществ пищеварительной системы.
Кроме того, мощная соковыжималка также может стать важным инструментом на пути к здоровому образу жизни, который уже несколько лет стоит в списке новогодних обещаний самому себе.
Оформление еды и напитков
Вы можете удивить своих гостей не только необычной рождественской едой или напитками, но и продумать способ их подачи, например, используя зелень, «окрасив» еду в классические рождественские зеленые тона или купив тарелки в форме тематических элементов, как елка и снежинки.
Десерт в канун Рождества
Фото: Pexels.com
На сладкое гостей можно побаловать тортом типа Павлова или шоколадным фонданом (рецепт читайте ниже). Если вы боитесь экспериментировать, чтобы не испортить праздник, можно приготовить латвийскую классику – слойку из ржаного хлеба, а тем хозяйкам, которые любят рисковать, предлагаем сделать панна котту или крем-брюле.
Конечно же, запасы пряников, шоколада и мандаринов нужно вовремя пополнять, чтобы не пропала энергия и не забылось заученное стихотворение в ожидании Деда Мороза.
Ингредиенты для шоколадного фондана:
- 100 гр сливочного масла
- 150 гр темного шоколада
- 2 яйца
- 2 яичных желтка
- 40 гр сахара
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 2 ст.л. муки
- 1/2 ч. л. имбиря
- Масло
- Брусника или другие ягоды для украшения
Приготовление:
Растопить сливочное масло в кастрюле на водяной бане. Шоколад измельчить и добавить к маслу. Яйца и их желтки взбить миксером, добавить оставшиеся сухие ингредиенты и смешать их с шоколадной смесью. Полученную массу продолжать размешивать до однородности.
Затем формочки для фондана смазать сливочным маслом и наполнить тестом. Выпекать при температуре 200°С от 6 до 8 минут. Середина должна быть мягкой и кремовой. Можно подавать с брусникой или другими ягодами и мороженым.
Привлечение детей в праздничные хлопоты
Фото: Momenti.lv/Anita Austvika
Приезд Деда Мороза и горы подарков – не основная причина, по которой многие взрослые отмечают этот праздник. Некоторые родители признаются, что этот праздник нужен в основном для того, чтобы привить семейные ценности самым маленьким участникам торжества и передать традиции будущим поколениям.
Поэтому не нужно бояться давать детям задания на кухне. Например, они вполне справятся с выпечкой пипаркукас или с легкостью смажут пирожки маслом, прежде чем они пойдут в духовку.
Когда все рождественские блюда готовы к подаче, самым маленьким членам семьи можно поручить украсить стол – расставить тарелки и столовые приборы, разместить для каждого гостя такие, например, украшения, как нарисованные детьми праздничные открытки или же украсить стол елочными игрушками.
Для оформления стола также пригодятся различные элементы кухонного текстиля, например тканевые салфетки, которые украсят застолье.
Приятного и спокойного праздника!
Центрифужная соковыжималка Esperanza Carrot EKJ002, 500 Вт
29,20 €
/ шт.
Самая низкая цена за последние 30 дней: 22,57 €
На складе
