КАК ВЫБРАТЬ КУХОННЫЙ НОЖ?

Если решил приобрести новый кухонный нож, ознакомься с их основными характеристиками в этом путеводителе!
 
-Вид ножа
Создан для выполнения как можно большего количества действий.
Этот нож с более коротким клинком, что облегчает процесс очистки.
У него более узкий клинок, предназначенный для удобного разделывания филе.
Ножи этого вида - с отверстиями в лезвии или же в форме лопатки.
Состоит из круглого, крутящегося лезвия, которым удобно разрезать даже большую пиццу.
Лезвие этого ножа обычно длинное и зубчатое.
Лезвие ножа для масла закругленное и менее острое, что делает его удобным для намазывания масла, плавленного сыра и других продуктов питания с похожей структурой.
В зависимости от цели применения, существуют также ножи для мяса, овощей, салата, для костей, зубчатые, для тортов и другие.
 
-Материал клинка
Нержавеющая сталь
Самый распространенный материал для изготовления ножей. Из него обычно делают и остальные столовые приборы - ложки, вилки и тд. Ножи из нержавеющей стали придется чаще затачивать, но они более устойчивы к коррозии.
Пластмасса
Эти ножи предназначены для резки и чистки фруктов и овощей – фрукты и овощи при соприкосновении с пластмассой не меняют свой цвет. Они менее острые, поэтому не годятся, например, для резки мяса.
Нейлон
Такие ножи преимущественно используют для разделывания рыбы и других хрупких и мелких продуктов.
Керамика
Из этого материала изготовленные ножи длительное время сохраняют остроту, по весу легче, чем стальные, а также не влияют на вкусовые качества пищи. Но они хрупкие и легко царапаются.
 
-Материал рукояти
Хоть и главной частью ножа является лезвие, стоит обратить внимание и на рукоять. Самым распространенным материалом рукояти на данный момент является пластмасса — изготовленные из нее рукояти легкие и удобные. Всё чаще для создания рукоятей используют полиоксиметилен — этот материал обладает высокой механической прочностью, а также он устойчив к ударам. Рукояти из поликарбоната и полипропилена также отличаются повышенной прочностью. Рукоять из нержавеющей стали утяжелит нож, а преимуществом резиновой рукояти будут противоскользящие свойства.
 
-Длина лезвия ножа
Указывается в сантиметрах. Обычно лезвие универсального ножа составляет примерно 20 сантиметров, но стоит принимать во внимание, что длина лезвия ножа зависит от вида ножа – ножи для чистки будут самыми короткими (до 10 см), а самые длинные (более 25 см) предназначены для разделывания мяса и рыбы.
 
-Специальные отметки
Мытье в посудомоечной машине
Если хочешь мыть ножи в посудомоечной машине, убедись, что нож для этого подходит.
 
-Цвет
Некоторые модели пластмассовых ножей доступны нескольких цветов, поэтому можно подобрать для дизайна кухни наиболее подходящий.ё
 
-Предохранительные наконечники
В комплекте к отдельным ножам идет также наконечник или предохранитель, что позволяет их удобно и безопасно хранить и перемещать.
 
-Твердость
 
Твердость стальных ножей измеряется в единицах Роквелла. Чем больше число за комбинацией букв HRC, тем тверже и прочнее будет лезвие ножа. Твердость очень хорошего ножа превышает HRC 50.

-Возник вопрос? Задай его нам!

Если у Тебя возник какой-либо вопрос, воспользуйся онлайн-чатом — там Тебе ответит один из наших специалистов, а если хочешь одновременно сравнить несколько товаров, используй функцию сравнивания!