KĀ IZVĒLĒTIES VIRTUVES NAZI?

  Ja esi nolēmis iegādāties jaunu virtuves nazi, iepazīsties ar to galvenajiem parametriem šajā ceļvedī!

 

-Naža tips 

Radīts, lai tas būtu izmantojams pēc iespējas vairāku darbību veikšanai.

Šis nazis ir ar īsāku asmeni, kas atvieglo mizošanas procesu.

Tam ir šaurāks asmenis, paredzēts ērtākai filēšanai.

Siera nazis
Šāda veida naži ir ar caurumiem asmenī vai arī lāpstiņas formā.

Sastāv no apaļa, rotējoša asmeņa, ar kuru ērti sagriezt arī lielu picu.

Šo nažu asmens parasti ir gars un robots.

Sviesta nažu asmens ir noapaļots un mazāk ass, kas to padara ērti izmantojamu sviesta, kausēta siera un citu līdzīgas struktūras pārtikas produktu smērēšanu.

Atkarībā no to pielietošanas mērķa, pieejami arī gaļas, dārzeņu, salātu, atkaulošanas, robainie, kūku un citu tipu naži.

 

Izplatītākais nažu materiāls. No tā parasti tiek izgatavoti arī pārējie galda piederumi – karotes, dakšiņas un citi. No nerūsējošā tērauda izgatavotie naži būs biežāk jāasina, taču tie ir izturīgi pret koroziju.

Šie naži paredzēti augļu un dārzeņu griešanai un mizošanai – augļi un dārzeņi, saskaroties ar plastmasu, nemaina savu krāsu. Šie naži ir mazāk asi, tāpēc tie nav piemēroti, piemēram, gaļas griešanai.

Šādus nažus galvenokārt izmanto zivju un citu smalku, trauslu ēdienu sadalīšanai. Keramika

No šī materiāla izgatavotie naži ilgstoši saglabā asumu, ir vieglāki nekā no tērauda izgatavotie, kā arī nemaina ēdiena garšas īpašības. Taču tie ir trausli un viegli saskrāpējami.

 

Lai gan galvenā naža daļa ir asmens, uzmanība jāpievērš arī rokturim. Šobrīd izplatītākais roktura materiāls ir plastmasa – no tās izgatavotie rokturi ir viegli un ērti. Arvien vairāk rokturu izveidei izmanto polioksimetilēnu – šim materiālam piemīt augsta mehāniskā izturība, kā arī tas ir izturīgs pret triecieniem. Arī polikarbonāta un polipropilēna rokturi izceļas ar paaugstinātu izturību. Nerūsējošā tērauda rokturis nazi padarīs smagāku, savukārt no gumijas izgatavoto rokturu priekšrocība ir pretslīdes īpašības.

 

Tiek norādīts centimetros. Parasti universālā naža asmens ir apmēram 20 centimetrus garš, taču jāņem vērā, ka asmeņa garums ir atkarīgs no naža tipa – mizošanas naži ir īsākie (zem 10 cm), savukārt garākie (virs 25 cm) paredzēti gaļas un zivju sadalīšanai.

 

Mazgāšana trauku mašīnā

Ja vēlies nažus mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, pārliecinies, kas nazis tam ir piemērots.

 

Daži plastmasas nažu modeļi pieejami vairākās krāsās, līdz ar to iespējams izvēlēties virtuves dizainam piemērotāko.

 

Atsevišķie nažiem komplektā nāk arī maksts vai uzlika, kas padara to ērti un droši uzglabājamu un pārvietojamu.

 

 

Tērauda nažu cietība tiek norādīta, izmantojot Rokvela skalu. Jo lielāks skaitlis aiz burtu kombinācijas HRC, jo cietāks un izturīgāks naža asmens. Ļoti laba naža cietība pārsniedz HRC 50.

 

 

Ja Tev radies kāds jautājums, izmanto tiešsaistes čatu – tajā Tev atbildēs kāds no mūsu speciālistiem, savukārt, ja vēlies salīdzināt vairākas preces vienlaicīgi, izmanto salīdzināšanas rīku!