Генератор для копчения Browin dragON Jet 2 Long

Комплект для модернизации коптильни DragON — выберите современное и удобное копчение!

Превратите свою традиционную коптильню в современное, полностью автоматизированное электрическое устройство и узнайте, как просто готовить ароматные копчености. Получите полный контроль над всем процессом, без необходимости постоянно следить за углями или беспокоиться о непредсказуемых изменениях температуры.

Почему стоит выбрать этот набор DragON?

• Удобное управление через приложение или напрямую с панели — управляйте температурой, временем копчения и конвекцией из любого места с помощью приложения Browin Control (Android/iOS) или вручную с панели управления.
• Универсальный и совместимый – набор подходит для деревянных, стальных и даже кирпичных коптилен. Вы легко сможете установить его в модели со стенами толщиной от 1,5 до 15 см, не покупая новую коптильню!
• Широкий спектр возможностей – холодное, теплое или горячее копчение, запекание и сушка — с этим набором вы легко сможете осуществить любой вид термической обработки.
• Профессиональные результаты – встроенная конвекция обеспечивает равномерное распределение тепла, что приводит к сокращению времени копчения и повторяющимся, идеальным результатам.
• Легкая сборка – следуя инструкциям, вы сможете быстро, всего за несколько простых шагов, собрать модули комплекта (и при необходимости разобрать).
• Безопасность и экономия – специальный термостатический контроллер автоматически отключает питание при превышении температуры 110°C. Инвестируя в модернизацию вашей коптильни, вы выбираете меньшие затраты, чем покупка новой, поэтому вы фактически экономите деньги.

Дымогенератор JET 2 LONG с функциональным зольником – современная поддержка копчения (Патент Browin):

• Практичный зольник – непрерывная работа без засоров и риска ожогов – вы можете удобно вынимать остывшие щепки из цилиндра генератора в интегрированный зольник, а после копчения просто опорожнить контейнер.
• Удлиненный патрубок – позволяет использовать генератор в коптильнях с более толстыми стенками, оптимизирует дозировку дыма и обеспечивает экономичное использование древесной щепы.
• Большой цилиндр – емкость 450 г обеспечивает длительное копчение без необходимости частого пополнения древесной щепы.
• Регулируемый насос – возможность регулировать количество дыма в зависимости от типа и размера порции копченых продуктов.
• Легкая сборка и чистка – генератор можно собрать всего за несколько мгновений, а после копчения его легко почистить, подготовив к следующему использованию.

Что вы найдете в комплекте?

1. Модуль контроллера Wi-Fi – получите доступ ко всем функциям из приложения.
2. Модуль нагрева с конвекцией – гарантия равномерного распределения тепла.
3. Модуль термометра и термопары – обеспечивает точное считывание и контроль температуры.
4. Дымогенератор JET 2 LONG с функциональным зольником – инновационный источник дыма с впечатляющей эффективностью.

Варианты использования коптильни – полная свобода выбора:

• Сушка : ~60°C
• Холодное копчение : 16-25°C
• Теплое копчение : 30-55°C
• Горячее копчение : 55-65°C
• Запекание : 70-85°C

Благодаря широкому температурному диапазону вы легко сможете адаптировать процесс к любому виду мяса, рыбы или сыра.

Время копчения: мин. 2,5 ч, макс. 5 ч – в зависимости от выбранного типа древесной щепы.

Безопасность и эксплуатация

• Разместите коптильню с модулями под крышей и подключите к заземленной розетке.
• Используйте только сухую древесную щепу (макс. 11% влажности).
• Регулярно очищайте термопару, термопредохранитель и другие компоненты в соответствии с нашими рекомендациями в руководстве.