Multivārāmie katli

Multivārāmais katls – labākais palīgs virtuvē

Kas ir multivārāmais katls un kā tas darbojas?

Funkcijas

Temperatūra

Izmērs un jauda

Materiāls

Programmas

• Spiediena/manuālā gatavošana - šī programma tiek izmantota visbiežāk. Temperatūru, spiediena līmeni un gatavošanas laiku var kontrolēt un pielāgot, izmantojot vadības paneļa darbības taustiņus;
• Zupa/buljons - lēnām sautē zupu un iegūst skaidru buljonu. Zupām bez gaļas parasti izmanto viszemākā spiediena režīmu; zupām ar gaļu - vidējo; zupām, kuru pagatavošanai nepieciešams ilgāks laiks – visaugstāko;
• Gaļa / sautējums - vislabāk pagatavo lielas gaļas porcijas ar augstu spiedienu; 
• Pupas / čili - izmantojot šo programmu, var iegūt atšķirīgu tekstūras līmeni. Lai iegūtu stingrākas pupiņas, izmanto zemāku spiedienu; mīkstām pupiņām – augstāku;
• Rīsi - šī programma strādā zemā spiedienā. Standarta balto vai basmati rīsu gatavošanas laiks ir aptuveni četras līdz desmit minūtes, atkarībā no tā, cik daudz jūs gatavojat;  
• Sterilizēšana - šī programma ir paredzēta bērnu pudeļu, burku un trauku sterilizēšanai; 
• Siltuma uzglabāšana – dažādi temperatūras režīmi, lai uzturētu pārtiku siltu un noteiktā temperatūrā;
• Tvaicēšana - izmantojot tvaika iestatījumu, varat ātri tvaicēt dārzeņus, lai maltīte būtu veselīga. Tvaicējot dārzeņus, barības vielas tiek saglabātas labāk nekā citās sagatavošanas metodēs, neietekmējot garšu vai uzturu. Atkarībā no tā, kāda veida dārzeņus vēlaties tvaicēt, tas var ilgt no divām līdz desmit minūtēm; 
• Ekstras - brokastīs varat izmantot ierīci auzu pārslu vai citas putras pagatavošanai. Ja rīkojat ballīti, varat to izmantot kā alternatīvu mikroviļņu krāsnij, lai vakara laikā sildītu ēdienus. Un, ja esat īpaši ambiciozs, neaizmirstiet, ka varat izmantot savu katlu, lai izveidotu mājās gatavotu jogurtu.

Lietošana

• Pirms gatavošanas ir svarīgi pilnībā aizvērt vāku un tvaika rokturim jābūt vērstam uz noslēgto vietu;
• Nekādā gadījumā neatvērt trauku pirms gatavošana ir pabeigta un spiediens ir atbrīvots;
• Nekad nepiepildiet vairāk par 2/3 sava katla. Piepildot trauku vairāk, tas aizsprostos ventilācijas caurules un radīs pārāk lielu spiedienu. Ņemiet vērā, ka ir pārtika, kas gatavojoties paplašinās, piemēram, pupiņas; 
• Lai atvērtu katlu, var izvēlieties “ātru spiediena atbrīvošanu” vai pagaidīt 8-25 minūtes, lai spiediens atbrīvojas pats. Ātrā spiediena atbrīvošanas metodei obligāti jālieto silikona cimds, lai neapplaucētos. Kad ventilācija ir tīra, var atvērt trauku.