Foto: 1a.lv
Jau senos laikos cilvēki dažādos veidos mēģināja saglabāt augļus un dārzeņus, ilgākam laikam, tos žāvējot. Mūsdienās ir rasti modernāki risinājumi, jo ne visiem ir pieejami bēniņi vai citas speciālas telpas, kur žāvēt augļus. Kā lielisks palīgs noder augļu žāvētāji.
Augļu žāvētāja uzdevums ir izžāvēt mitrumu no pārtikas produkta, nepazaudējot tā uzturvērtību. Tāpēc process norit salīdzinoši lēnām un pie temperatūras 35 – 50 °C. Žāvēšanas ilgums atkarīgs gan no iekārtas jaudas, gan produkta veida. Process var aizņemt no dažām stundām līdz pat dažām dienām. Patērēto elektrības apjomu ietekmē iekārtas jauda un tās izmantošanas ilgums. Iekārtas ar lielāku jaudu tērēs vairāk elektrības, toties žāvēšanas process noritēs daudz ātrāk.
Mājās gatavotu žāvētu augļu priekšrocības
- Garšas un uzturvērtības saglabāšana. Galvenā iezīme, ar ko piesaista augļu žāvētāji, ir spēja saglabāt gatavajā produktā gan garšu, gan nepazaudēt tā uzturvērtību. Žāvēti augļi un dārzeņi ir svarīgs uztura mikroelementu avots. Tie ir kalorijām, šķiedrvielām un vitamīniem bagāta uzkoda mūsu steidzīgajā ikdienā.
- Izvairīšanās no pievienotiem cukuriem un konservantiem. Pērkot veikalā savus iecienītos žāvētos augļus, pastāv risks, ka tie ir apstrādāti ar papildu cukuru, lai uzlabotu garšu, vai citām ķīmiskām vielām, lai paildzinātu to uzglabāšanas laiku. Reizēm gadās nopirkt jau stipri sažuvušus gardumus. Ja gatavosiet paši, zināsiet ko ēdat, cik kvalitatīva ir izejviela un to, ka nav pievienotas nekādas liekas vielas.
- Maciņam un videi draudzīgas uzkodas. Ja ir pieejami vai ir pašu audzēti augļi, ogas un dārzeņi, tad ir vērts apsvērt augļu žāvētāja iegādi. Tā var ieekonomēt uz kārumu iegādi, piemēram, ziemas periodā, kad ļoti kārojas ko saldu. Šīs uzkodas tiek uzskatītas par videi draudzīgām, jo, nespējot apēst bagāto rudens ražu, to var veiksmīgi pārvērst dažādās sukādēs, čipsos vai sausajās garšvielās.
Augļu žāvētājs – atsauksmes un populārākie modeļi
Augļu žāvētājs Standart FD770, 250 W
Foto: 1a.lv
Standart augļu žāvētāja darbības principa pamatā ir karstais gaiss. Ar jaudu 250W tas spēj vienmērīgi uz četrām paplātēm izžāvēt gan augļus, gan dārzeņus, gan arī zāļu tējas. Darba temperatūra 35 – 70 °C. Īpaši piemērots, ja esat paštaisītu uzkodu entuziasts un netiek plānots apstrādāt lielus apjomus.
Plusi un mīnusi
- Žāvēšana iespējama 7 līmeņos
- Jauda 250W
- Aizsardzība pret pārkaršanu
- Budžeta klases variants
- Energoefektīvs, jo patērē salīdzinoši maz elektrības
- Zems trokšņu līmenis
- Nav taimera
- Nav ekrāna
Augļu žāvētājs Proficook PC-DR 1218, 650 W
Foto: 1a.lv
Šis augļu žāvētājs labas atsauksmes nopelna ar uzlabotu žāvēšanas un karstā gaisa plūsmas tehnoloģiju. Pateicoties tā 650W jaudai, tas ir ļoti jaudīgs un efektīvs. Vienmērīgu siltuma sadali visos 9 līmeņos nodrošina digitālais termostats. Tā rezultātā žāvēšanas laiks ir īsāks. Elegants LED displejs un skārienjutīgs ekrāns palīdz vieglāk sekot līdzi procesam. Ar šo ierīci varēsiet pagatavot praktiski jebko – ne tikai dažādus čipsus, sukādes, musli batoniņus, bet pat gardumus mājdzīvniekiem, piemēram, žāvētu gaļu.
Plusi un mīnusi
- Jaudīgs – 650W
- Siltumu izolējošs, nerūsējošā tērauda korpuss
- Elektronisks taimeris līdz 24 h
- Temperatūras iestatījumi no 35 – 75 °C
- 6 nerūsējošā tērauda režģi
- Izslēgšanas funkcija ar skaņas signālu
- Ir aizsardzība pret pārkaršanu
- Izmēru ziņā nedaudz lielāks par citiem modeļiem
Augļu žāvētājs Standart FD700A, 700 W
Foto: 1a.lv
šis Standart augļu žāvētājs atsauksmes par savu universālo pielietojumu atspēko pilnībā. Ar to iespējams pagatavot dažādus produktus. Šis augļu žāvētājs būs palīga ne tikai bagātīgas rudens ražās pārstrādei sukādēs, čipsos, garšaugu maisījumos, bet arī dažādu biezeņu pagatavošanā. Pateicoties tā 700W jaudai, tas spēj ātrāk pagatavot lielāku produktu daudzumu un paveikt to ātrāk.
Augļu žāvētājam ir bagātīga komplektācija. Tajā ietilpst 5 standarta paplātes un 2 režģi, kā arī 2 paplātes augļu biezeņiem un konditorejas šļirce ar 4 uzgaļiem. Iekārta ir ļoti izturīga un viegli kopjama, aprīkojumu var mazgāt trauku mašīnā.
Plusi un mīnusi
- Liela jauda – 700W
- 6 grauzdēšanas līmeņi
- Bagātīgs aprīkojums
- Nav taimera
- Nav ekrāna
Padomi, kā iegūt perfekti žāvētus augļus
Svarīgi ievērot dažus pamatprincipus, žāvējot augļus, dārzeņus, sēnes un garšaugus:
- Ļoti būtiski ir pareizi sagatavot augļus pirms žāvēšanas. Tiem ir jābūt tīriem, nedrīkst pirms gatavošanas tos apstrādāt ar eļļu, jo tad tie saplaisās.
- Vislabāk ir vienlaicīgi žāvēt viena veida augļus vai dārzeņus, jo tad gan temperatūras režīms, gan ilgums būs līdzīgāks.
- Ja vēlaties saldākus augļus, piemēram karamelizētas cidonijas, pirms žāvēšanas tās apvārtat cukurā.
- Optimālākā žāvēšanas temperatūra ir ap +35 līdz +50 °C, jo tad netiek pazaudēti vērtīgie vitamīni un minerālvielas.
- Parasti sākumā uzstāda nedaudz augstāku žāvēšanas temperatūru, kuru pēc laika samazina.
- Lai process noritētu raitāk, starp produktiem jāievēro nelielas atstarpes.
- Ieteicams paplātes ar produktiem žāvēšanas procesa laikā pamainīt vietām.
- Lai pārbaudītu vai produkts ir izžuvis, pārlauziet vienu gabaliņu uz pusēm. Ja no tā nevar izspiest mitrumu, tad produkts ir gatavs.
- Uzglabājot žāvētos gardumus, lai tie nezaudētu savas garšas un smaržas īpašības, vēlams tos turēt sausā un vēsā vietā stikla vai metāla traukos ar vāku.
Izvēlies piemērotāko augļu žāvētāju savām vajadzībām
Ja vēl aizvien māc šaubas, vai nepieciešams augļu žāvētājs, atsauksmes no tuvākajiem draugiem un paziņām varētu pamudināt iegādāties šo iekārtu, jo kuram gan nepatīk mājās gatavotas, garšīgas un veselīgas uzkodas.
Izvērtējot, kurus kārumus visbiežāk pērkat veikalā, padomājiet – varbūt ir vērts sākt tos gatavot pašam. Būs gan lētāk, gan garšīgāk. Iespējams, starp piedāvātajiem modeļiem atradīsiet tieši savām unikālajām žāvēšanas prasībām nepieciešamo augļu žāvētāju. Lai izdodas nobaudīt pašas gardākās un veselīgākās uzkodas!
Vakuuma iepakošanas ierīce Stollar BVS500
69,90 €
/ gab.
Tiek pārdots gab.:
1 gab. – 1.0 gab., 1 gab. – 109,00 €
3,89 €
/ pak.
Tiek pārdots paka:
1 pak. – 1.0 iepakojums, 1 iepakojums – 6,49 €
Pieejama noliktavā
