Attēls: Freepik.com
Indukcijas plīts ļoti atšķiras no tradicionāli ierastās gāzes vai elektriskās plīts virsmas vairāku iemeslu dēļ, tostarp - uz indukcijas plīts virsmas darbosies tikai noteikta veida trauki. Kā zināt, kuri ir atbilstošie indukcijas plīts trauki? Par veidiem, kā pārliecināties, vai trauki ir derīgi, kā arī citiem noderīgiem padomiem uzzini 1a.lv speciālistu sagatavotajā rakstā!
Kas ir indukcijas plīts?
Indukcijas plīts darbojas, izveidojot magnētisko lauku starp katlu un magnētiskajām spolēm, kas atrodas zem plīts virsmas. Elektromagnētiskajā laukā radītā enerģija silda trauka saturu. Daudzi ēst gatavotāji dod priekšroku indukcijas plītīm, jo:
- tās ir energoefektīvākas nekā gāzes vai elektriskās plīts virsmas;
- ar to palīdzību pārtika tiek sildīta ātrāk;
- gatavošanas virsma salīdzinoši ātri atdziest, tāpēc tā ir drošāka par citām alternatīvām;
- plīts virsma vairāk reaģē uz temperatūras kontroles izmaiņām, kas nodrošina efektīvāku ierīces izmantošanu.
Indukcijas plīts galvenie parametri
Iegādājoties indukcijas plīts virsmu, ņem vērā šādus parametrus:
- jauda (W). Maksimālā elektrotīkla jauda, kurā iespējams pieslēgt ierīci, norāda uz to, cik lielu siltumatdevi spēj sniegt virsma. Vidēji indukcijas plīts virsmas nominālā jauda ir no 3000 vatiem, kas ir salīdzinoši augstāks rādītājs nekā lielākajai daļai sadzīves tehnikas. Jo lielāka jauda, jo ātrāka ir uzsilšana un mazāks gatavošanas laiks;
- vadības panelis (sensors, elekriskais, mehāniskais). Sensora tipa vadība ir pati izplatītākā, ko iespējams atrast plašajā piedāvājumā. Tā ir viegli lietojama, vēlamo var veikt ar vieglu pieskārienu – un ir estētiska. Elektriskais vadības panelis ir ar pogām, no kurām daļa ir integrēta virsmā, savukārt, mehāniskā tipa paneļi ir ar izvirzītām pogām;
- energoefektivitātes klase. Indukcijas virsmām tā variē no pašas augstākās – A+++ klases, turklāt indukcijas virsmas ir energoefektīvākas par klasiskām elektriskajām plītīm.
Attēls: Freepik.com
Kādi indukcijas plīts trauki ir derīgi šādām virsmām?
Tāpat kā, piemēram, mikroviļņu krāsns izmantošanai, arī gatavošanai uz indukcijas plīts trauki ir jāizvēlas pārdomāti, lai tie būtu piemēroti. Kādu veidu traukus var izmantot uz indukcijas virsmas?
Visbiežāk piedāvājumā pieejamie indukcijas plīts trauki ir izgatavoti no šādiem materiāliem:
- nerūsējošais tērauds – šāda tipa trauki ir izturīgi un viegli tīrāmi. Nerūsējošā tērauda katli un pannas ir lieliska izvēle gan vārīšanai, gan cepšanai. Atceries – ne visi trauki, kas izveidoti no nerūsējošā tērauda, ir magnētiski, tāpēc pārliecinies, veicot testu ar magnētu;
- čuguns – tas ir lēns siltuma vadītājs, kas ļoti labi saglabā siltumu, ļaujot gatavot vienmērīgi, līdz tiek sasniegta nepieciešamā temperatūra. Lai izvairītos no plīts virsmas saskrāpēšanas, iesakām izvairīties no čuguna katliem un pannām ar raupju virsmu;
- porcelāna emalja ar metālu – izturīgie porcelāna emaljas trauki darbosies uz indukcijas plīts virsmas, ja vien trauku pamatmateriāls ir magnētisks metāls. Šie trauki ir izgatavoti no metāla, kas pārklāts ar stikla veidu, ko sauc par porcelāna emalju, tāpēc sildīšanas īpašības mainīsies atkarībā no pamatmateriāla. Noteikti izmanto magnēta testu, lai pārbaudītu, vai konkrētie trauki ir saderīgi ar indukciju.
Ieteikums: pirms pirmo reizi lieto indukcijas plīts virsmu, uz virsmas uzklāj keramikas plīts virsmu tīrīšanas krēmu, lai pasargātu to no skrāpējumiem un nākotnē padarītu to vēl vieglāk tīrāmu.
Indukcijas plīts trauki ir viegli kopjami – tāpat kā citi, kas paredzēti, piemēram, gāzes plītīm. Tas, vai kopšanai var tikt izmantota trauku mazgājamā mašīna, ir atkarīgs no ražotāja – meklē šo informāciju preces aprakstā.
Attēls: Freepik.com
Indukcijas plīts trauku veidi.
Uz indukcijas plīts virsmas var gatavot visdažādākos ēdienus – kad tiek atvērts ledusskapis un saldētava un izvēlēti produkti, ko sirds kāro, var ātri pagatavot iemīļotāko maltīti. Izvēles iespējas ir plašas, jo uz indukcijas izmantojamie trauki ir dažādu veidu, piemēram:
- klasiska panna ēdiena cepšanai;
- pankūku panna ģimenes brokastu pagatavošanai;
- vok panna eksotiskāku maltīšu gatavošanai;
- visdažādāko izmēru katliņi vārīšanai;
- sautēšanas katli u.c.
Kā noteikt, vai trauki ir derīgi indukcijas plīts virsmai?
Galvenais noteikums, kas ir būtisks, lai trauki darbotos uz indukcijas plīts virsmām (vai pārnēsājamiem indukcijas riņķiem) – tiem jābūt feromagnētiskiem materiāliem. Tas nozīmē, ka tie vai nu satur dzelzi, vai arī ir pārklāti ar slāni, kam ir magnētiskas īpašības.
Ir vairāki veidi, kā pārliecināties, ka iegādājies pareizos traukus, un noteikt, vai Tavi pašreizējie ēdiena gatavošanai paredzētie trauki darbosies uz indukcijas virsmas.
Attēls: Freepik.com
1. Magnēts
Lai uzzinātu, vai, piemēram, panna ir saderīga ar indukcijas plīti, izmanto pavisam vienkāršu metodi – magnēta pielikšanu pie trauka apakšas.
- Ja magnēts pielīp pie apakšas, tad uz indukcijas plīts trauki darbosies.
- Ja magnēts vāji pielīp pannai, iespējams, ka tā uz indukcijas virsmas nebūs derīga.
- Ja magnēts nepielīp virsmai, tad tās sastāvā nav pareizo metālu, kas neradīs siltumu uz indukcijas plīts.
2. Apzīmējums uz iepakojuma
Lielākoties trauku iepakojumu apakšējā daļā ražotāji norāda arī simbolu "saderīgs ar indukciju". Simbols izskatās kā horizontāls zig zag vai spole.
Ko darīt, ja esošie trauki nav derīgi?
Ir viens veids, kā padarīt nesaderīgus traukus par izmantojamiem uz jaunās indukcijas plīts. Nepieciešams tāds izstrādājums kā nerūsējošā tērauda indukcijas plīts siltuma izkliedētājs – paliktnis, ko var novietot uz plīts virsmas zem vēlamā trauka. Paliktnis uzsilstot spēs gatavot ēdienu.
Lai arī šāds variants eksistē, tomēr ieteicams izmantot traukus, kuri radīti no materiāla, kas pats spēj veikt sildīšanu, jo paliktnis nevarēs nodrošināt tik augstu efektivitāti.
Vai Tev 1a.lv speciālistu ieteikumi noderēja? Ļauj ar tiem iepazīties arī citiem, daloties ar rakstu sociālajos medijos!
