Foto: Freepik.com
Ir grūti iedomāties, kā mūsdienās varētu iztikt bez ledusskapja. Ar pareizo temperatūru tajā var uzglabāt pārtiku svaigu un drošu lietošanai dienām un pat nedēļām ilgi. Šajā rakstā uzzini:
- kā pareiza temperatūra palīdz saglabāt pārtiku svaigu;
- kāda ir pareiza ledusskapja temperatūra;
- kā noteikt ledusskapja temperatūru.
Tāpat sniegsim praktiskus padomus, ko darīt, ja temperatūra ir pārāk augsta un neatbilst ledusskapja sistēmā iestatītajai.
Kāds labums no pareizas temperatūras ledusskapī?
Pareizā temperatūrā uzglabāta pārtika saglabājas lietojama ilgāku laiku un tā ir svaigāka nekā pārtika, kas uzglabāta pārāk siltā vai pārāk aukstā ledusskapī. Zemā temperatūra ievērojami palēnina pārtikā dzīvojošo baktēriju vairošanos. Savukārt, ja pārtika tiek uzglabāta pārāk zemā temperatūrā, tā daļēji vai pilnībā sasalst, kā rezultātā zaudē fiziskās īpašības, piemēram, sacietē un nav izmantojama uzreiz pēc izņemšanas no ledusskapja.
Kad pārtikas produkta temperatūra pārsniedz +4°C, baktērijas tajā vairojas zibenīgi ātri – kā labās, tā arī kaitīgās. Lai saglabātu pārtikas kvalitāti un samazinātu risku ar to saindēties, ir svarīgi ledusskapī uzturēt optimālo temperatūru.
Kāda ir pareiza ledusskapja temperatūra?
Ledusskapja temperatūrai vajadzētu būt +4°C vai zemākai, bet ne zemākai par 0°C grādiem. Šajā amplitūdā pārtikas produkti saglabāsies maksimāli auksti nesasalstot, jo zem +4 grādiem baktērijas nespēj vairoties tik ātri.
Vēl viens aktuāls jautājums šīs pašas sadzīves tehnikas iekārtas tēmā – kādai temperatūrai ir jābūt saldētavā? Ja ledusskapis pilda pārtikas uzglabāšanas funkciju tādā stāvoklī, ka to var lietot nekavējoties pēc izņemšanas no ledusskapja, tad saldētavas funkcija ir maksimāli ilgi uzglabāt pārtiku svaigu, to sasaldējot un apturot jebkādus produktā notiekošos dzīvības procesus. Optimālā temperatūra saldētavā, atkarībā no tās modeļa, ir -18°C;-19°C.
Kā izmērīt ledusskapja temperatūru?
Reizēm temperatūra, ko uzrāda ledusskapja termostats, neatbilst patiesajai temperatūrai ledusskapī – ar šādu problēmu tipiski saskaras vecāku ledusskapju īpašnieki. Tāpat daļai ledusskapju pat nav tādas funkcijas, kas piedāvātu apskatīties tajā esošo temperatūru, vien grozāms slēdzis ar cipariem no 1 līdz 5. Tādēļ ir svarīgi pašam laiku pa laikam izmērīt temperatūru, lai pārliecinātos, ka pārtika tajā var glabāties droši.
Šim mērķim nepieciešams tāds termometrs, kas spēj izturēt zemas temperatūras – derēs gan parastais āra, gan speciālais ledusskapja termometrs. Lai noteiktu pareizo temperatūru, ievieto termometru vidējā ledusskapja plauktā uz 20 minūtēm, kuru laikā nevirini durvis. Šādi pat reālo temperatūru nosaka arī saldētavā. Ja temperatūras ir optimālo grādu robežās – lieliski, bet, ja nē, laiks noregulēt termostatu uz pareizajiem cipariem.
Bet ko tad, ja termostatā ir uzstādīta optimālā temperatūra, bet ledusskapja kameras reālā temperatūra tai neatbilst vai ir par siltu?
Kā saglabāt vēsumu ledusskapī?
Reizēm dažādu iemeslu dēļ reālā temperatūra ledusskapī ir augstāka nekā termostatā iestatītā. Lūk, daži padomi, kā palīdzēt ledusskapim uzturēt optimālo temperatūru.
Ļauj pārtikai kārtīgi atdzist pirms ievieto to ledusskapī
Foto: Freepik.com
Karstas zupas pārpalikumi vai nesen cepta vista, pateicoties savai augstajai temperatūrai, nelielo ledusskapja kameras telpu var visai viegli uzsildīt. Šādi rodas risks sabojāties citiem ledusskapī esošajiem produktiem, jo, paaugstinoties temperatūrai kamerā, pamatīgi palielinās arī baktēriju vairošanās spēja un ātrums. Lai pasargātu visu, kas atrodas ledusskapī, pirms ceptu, vārītu vai citādi termiski apstrādātu produktu ievietošanas ļauj tiem pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai.
Pārbaudi durvju blīves
Gumijotā blīves lente, kas atrodas pa perimetru ledusskapja durvīm, nodrošina zemas temperatūras saglabāšanos ledusskapja kamerā, neļaujot tajā ieplūst siltajam istabas gaisam, kad iekārtas durvis ir aizvērtas. Ja kāda blīves daļa nepilnīgi piekļaujas ledusskapim, kad durvis ir aizvērtas, vai blīvei ir kāds cits defekts, pastāv risks, ka aukstais gaiss var izplūst telpā, līdz ar to – siltais ieplūst ledusskapī. Šajā gadījumā jānomaina ledusskapja blīvlenta uz jaunu.
Nevirini ledusskapja durvis
Reizēm kaut ko gribas apēst, bet nevar saprast, ko. Un citreiz gribas kaut ko uzkost, jo patiesībā ir traki garlaicīgi. Vai pēkšņi ir uzradies jauns “sezonālais hobijs” – prokrastinācijas ēšana (kas, starp citu, ir gana izplatīta parādība), tāpēc ledusskapja durvis tiek virinātas ik pēc 5 minūtēm, lai uzsmērētu kārtējo sviestmaizi, sameklētu kādu našķi vai vienkārši apskatītos ledusskapī, ja nu tur pa šo mirkli ir uzradies kaut kas garšīgs.
Bet katru reizi, kad Tu atver ledusskapi, Tu izlaid auksto un ielaid silto gaisu, tāpēc ledusskapja temperatūra paaugstinās, kā rezultātā ne tikai pārtikas produkti ātrāk sabojājas, bet arī pieaug elektrības rēķins, jo iekārta uzcītīgi pilda savu funkciju – uzturēt termostatā norādīto temperatūru. Lai situāciju labotu, nestāvi ilgstoši pie atvērtām ledusskapja durvīm, domājot, ko apēst, un nevirini tās 5x 10 minūšu laikā, bet gan vispirms izdomā, ko Tu ēdīsi, saproti, kas nepieciešams no ledusskapja, un tad aši paņem nepieciešamo.
Foto: Pexels.com
Turi pilnu ledusskapi
Ledusskapis tāpat kā saldētava labāk zemo temperatūru uztur tad, ja tā atvilktnes un plaukti ir lielākoties pilni. Pat pēc durvju atvēršanas optimālā temperatūra labāk saglabājas un ātrāk atjaunojas, jo:
- plauktiem esot pilniem, ir mazāk telpas, kurā ieplūst siltajam gaisam;
- atdzesētie produkti, izstarojot zemo temperatūru, palīdz ledusskapim ātrāk un vieglāk atjaunot nepieciešamo, optimālo temperatūru.
Neturi ledusskapi pustukšu, bet arī nepārbāz tā plauktus – tādējādi tiek apgrūtināta gaisa cirkulācija kamerā, kas var rezultēties ar siltā gaisa kabatām un produktu bojāšanās risku.
Ja neviens no minētajiem padomiem nepalīdz un ledusskapis joprojām nespēj uzturēt nepieciešamo zemo temperatūru, iespējams, ir pienācis laiks to “laist pensijā” un iegādāties jaunu. Ieskaties interneta veikalā un iegādājies kvalitatīvus, modernus un energoefektīvus ledusskapjus par izdevīgām cenām! Pie mums vari iepirkties gan maksājot uzreiz visu summu, gan noformējot līzingu. Labākie jaunās paaudzes ledusskapji Tevi jau gaida!
